広島駅構内のekie(エキエ)でおすすめのお好み焼き 廣島ぶちうま通りで食べ尽くす!


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島に観光、お仕事などで訪れたけど、よく考えたらお好み焼き食べてなかったな~

そんな方は広島駅を出発する前に、絶対食べて帰って下さいね。

 

広島駅構内にはekie(エキエ)というショッピングモールが新しくオープンしました。

もうお土産は買いましたか~?

 

お土産の買い物と一緒に、1階にある”廣島ぶちうま通り””ダイニングテラス”には広島のうまいお好み焼き屋が軒を連ねているので、必ず寄ってみて下さい。

 

今回は広島駅構内の、エキエで食べれるお好み焼き屋さんをご紹介します。

 

みっちゃん総本店は広島の老舗お好み焼き店

みっちゃん総本店昭和25年創業は、広島のお好み焼き店の元祖です。

 

生地をクレープ状に薄く伸ばし、野菜を包み込んで焼く、まさに広島のお好み焼きの原型はみっちゃん総本店から始まったのです。

 

”とろみのあるお好みソース”、”キャベツともやしを入れる”、”そば入り”、”鉄板の上でヘラで食べる”、”木製の柄の付いたヘラ”、これらぜ~んぶがみっちゃん総本店から始まったというのだから、これにはボクもびっくり。

 

みっちゃん総本店の中でもekie店はいちばん新しくて、他には広島県内に八丁堀本店など6店舗を構えます。

有名な製麺所”いその”の生麺をパリッと仕上げるお好みソースは、あっさりフルーティーなオリジナルソースを使っています。

 

広島駅のお好み焼き屋といえば麗ちゃん

昭和32年創業の麗ちゃんといえば、広島県民のイメージでは広島駅にあるお好み焼き屋さん、といったところ。

 

1店舗で年間23万人以上の来店数というのは、県内のお好み焼き店では最大級。

単純に1日600枚以上焼いてる計算になりますね、スゴい!

 

広島では有名なオタフクソースと違って、麗ちゃんで使われているのはスパイシーさがマニアの心をくすぐるカープソース

 

人気メニューはシンプルに肉・玉・そば、トッピングとしてはイカ天、チーズ、生イカ、そして生イカと生エビの入ったスペシャル。

 

容器代50円で焼きたてをお持ち帰りすることもできるので、家族へのお土産にこちらも喜ばれますよ。

 

福ちゃんはお好み焼きはもちろん豊富なサイドメニューがおすすめ

混雑時にはいつも行列で、並ばないと入れないみっちゃん総本店と麗ちゃんのとなりにあるのが、比較的並ばず入れる福ちゃん

 

といっても味は保証しますよ!、広島の玄関口広島駅に店舗を構えるのですから、老舗や有名店にも負けない穴場のお店です。

 

こちらで使われているソースも麗ちゃんと同じカープソース一番人気でお手頃価格の福ちゃん焼きは肉・そばに加えてイカ天、ネギかけ、半熟目玉焼きが乗って、味・コスパ共文句なし。

 

じっくり焼かれた中にもシャキシャキ感の程よく残るキャベツの甘みと、福ちゃんだけのオリジナル麺との相性はバッチリ!

 

ちょっと豪華に、ウニ・ホタテ・生エビの入った”海鮮ゴールド”も超おすすめ。

 

そしてサイドメニューが充実しているところも、福ちゃんの魅力のひとつです。

牡蠣のバター醤油焼き、牛のコーネ塩焼き、ウニホーレンなど、広島ならではの鉄板焼きもぜひ食べてみて下さい。

 

いっちゃんはミシュランガイドお墨付きのお好み焼き屋

広島駅の北側、光町というオフィス街に本店を構え支持されているのが、お好み焼きいっちゃん

 

老舗みっちゃん総本店の味を受け継いだ技と味は、なんとミシュランガイドお墨付きのビブグルマンの称号を獲得しています。

 

特に変わった作り方をしていないけど、なぜか旨いのが老舗譲りの技によるものなんでしょうね。

 

麺も有名な”いその製”なので、外はパリッパリで中はモッチリで、オタフクソースとの相性は最高で~す!

 


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広島乃風は広島風つけ麺や牡蠣など広島の味がギュッと詰まったお店

広島ではお好み焼きと並んで有名な広島つけ麺の店、ばくだん屋が運営するのが広島乃風

 

お好み焼きでいちばん人気の炙りネギマヨは、お好み焼きといえばちょい焦げたソースが最高!というイメージを一新する、今流行りの”炙り”を取り入れたお好み焼き

つけ麺でも使っている唐辛子のかかった”秘伝辛味焼き”や、食べてみると意外とイケる”納豆キムチチーズ”もおすすめ。

 

オタフクソースを使ったお好み焼きの他にも、ここでは広島のうまいもんが全部食べれますよ。

 

お好み焼きだけでなく、広島つけ麺、汁無し坦々麺、ばくだん屋名物の唐揚げ、蒸し牡蠣、せんじ肉、廣島ギョウザ、コウネ焼き、ウニホーレンなど広島の味が盛りだくさん。

 

好みが分かれるグループ客にはいいかも。

 


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オコスタは広島のお好み焼きを自分で焼いて食べる体験スタジオ

OKOSUTA(オコスタ)は、オタフクソースが運営するお好み焼き体験スタジオです。

 

こちらはダイニングテラスといって、屋外ではないけど一旦外に出てお店へと入っていきます。

 

専任のスタッフさんに、広島のお好み焼きの作り方をしっかりと教えてもらうことができて、自分の作った焼きたてのお好み焼きを食べることができます。

 

生地の伸ばし方、麺や野菜を置く順番、ひっくり返すコツ、焼き時間、仕上げの玉子の焼き方、この辺りの基本はもちろん、他にもちょいちょい出てくる裏ワザなど習得して、ぜひご家庭のホットプレートでも広島のお好み焼き、再現してみて下さいね。

 

広島の人は、お好み焼き屋さんに入るとテーブルよりも鉄板のあるカウンターで食べるのがセオリーです。

だからお好み焼きを焼いた経験がなくても、焼き方だけは脳内にインプットされているものなのです。

 

あなたもオコスタでお好み焼きの焼き方をマスターして、家庭サービスなどホットプレートを使ってお好み焼きを作ってみると、不思議なことに自然に脳内インプットされているかも?ですよ。

 

広島のお好み焼きは旨いけぇまぁいっぺん食べてみんさいね

いかがでしたか?

 

知名度ではみっちゃん総本店と麗ちゃんが圧倒的なので、どうしてもこの2店にお客さんが集中してしまうのですが、他のお店もけっこうな穴場ですよ。

 

大阪のお好み焼きと違って、広島のお好み焼きの基本は”肉・玉・そば”

大阪の人は、麺の入ったお好み焼きにどうしても違和感を感じるそうですね。

 

そして、多くの人はトッピングにイカ天を勧めますが…確かにイカ天も旨いのですが、こればっかりはやっぱり好みの問題。

ボクはチーズやネギかけが好きですね、イカ天もいいけどそれよりは生イカの方が好きです。

 

広島のお好み焼きが初めてなら、シンプルに肉・玉・そばをおすすめするけど、トッピングを入れたいなら人の意見を聞かず自分のいちばん好きなものを選べばOKです。

 

トッピングが何であれ、もちっとした麺とシャキシャキしたキャベツ、チョイ焦げたお好みソースのお好み焼きを鉄板で食らう、やっぱり広島のお好み焼きは旨いけんのぉ~。

 

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