カープかつをアレンジ おすすめのレシピの味はいかがなもの?


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広島の駄菓子、そしてお土産のひとつにカープかつというものがあります。

 

カープかつは広島駅の中にも売っていますよ。

広島をあとにする前に、ぜひこちらで買って帰ってくださいね。

 

広島県呉市にある、すぐるという食品会社が作ったものですが広島では駄菓子屋やスーパー、そしてお土産品を売っているところには必ずと言っていいほど置いてある商品です。

 

カープかつといって、”かつ”と名が付くもののその中身は豚肉ではなく、魚肉のすり身を薄く伸ばしてパン粉で揚げたもの。

仕上げにソースがかかっているところがニクいですね。

 

カープかつはどうやって食べる?そのお味は

はい、カープかつは基本的にそのまま食べるものです。

 

ビールなどお酒のおつまみにピッタリです。

カープかつというだけあって、カープの野球観戦にももって鯉です!

 

カープかつをお好み焼きに入れて

広島でお好み焼きのメニューを見ると、どこのお店にもトッピングというものがあります。

 

代表的なものにネギやチーズ、イカ天や生イカ、もち、コーンなどなど、お店によって実にいろいろなバリエーションがあります。

 

そして、さすがにトッピングにカープかつ、というお店はほとんどないのですが、ボクは以前にやったことがありますよ。

 

中でもイカ天というのは人気というか、ファンの多い部類に入るものです。

カープかつをお好み焼きに入れると、イカ天と同じような仕上がりになって、そのまま食べると硬い印象のカープかつが、野菜の中で蒸されてしっとりとした食感で食べることができます。

 

カープかつをアレンジした特性レシピ!まずはカツ丼

今回は実験、という意味も含めてカープかつをアレンジしてごはんとコラボしたら、美味しくいただけるのか試してみました。

 

まずは、カツカレー

果たして、カープかつはカツカレーになりえるのか?

用意したのはこちら、オーソドックスにレトルトのボンカレーゴールド

 

まずはご飯の上にカープかつを。

食べやすくカットして乗せました。

 

そこへボンカレーゴールドをかけます。

 

う~ん、カツカレーというにはいかにも微妙~!

お味はというと、やはり本物のカツカレーを連想して食べると、残念。

 

カープかつの硬さと薄さ、豚肉の味でないところが際立ってボンカレーゴールドとのコラボはイマイチでした。

 

カープかつをアレンジした特性レシピその2 カツ丼

さぁ気を取り直して、お次はカープかつを使ったカツ丼

だし醤油に酒、みりん、さとうを加え、玉ねぎの薄切りを煮込みます。

玉ねぎがしんなりしたところに、食べやすく切ったカープかつを投入です。

 

鍋を小分けにして煮込むこと数分、さぁ仕上げの溶き卵を投入です。

火を弱めて蓋をして卵に火を通します。

さぁ、美味しそうにできてるでしょうか?

じゃ~ん、おお、最高の仕上がりじゃないか!

さっそくいただきました、カープかつを使ったカツ丼(もどき)!

 

先ほどのカツカレー(もどき)と違って、お出しを使ってしっかり煮込まれてカープかつがやわらかく、ジューシーな仕上がりになっています。

コレはいけます!

 


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カープかつを使ったレシピ、おすすめはカツ丼!

ということでカープかつを使ったレシピ、ボクのおすすめはカツ丼です。

汁気を吸って、柔らかくなったカープかつならご飯にもピッタリ合いますよ。

 

皆さんもお土産にいただいたカープかつ、そのまま食べるのもいいけどカツ丼など、いろんなレシピに挑戦してみてくださいね。

 

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